多摩の食と農によるまちづくりシンポジウム

鈴木農園さんが
ぜルコバさんの
パンといっしょに参加！

１１月２４日（日）に首都大学東京で行わる
「多摩の食と農によるまちづくりシンポジウム2013」では
開催を記念して、１３時開始の前、
朝９時～１２時で、会場前の広いロビーを使って
マルシェを行います。

スペース的に１３～１４件を予定。現在11団体に
お申込みいただいています。
想像以上に多様な方々が参加してくれることに
なりまいしたの順番に紹介していきましょう。


まず立川からは「鈴木農園＆ぜルコバ」さんが登場します。
ぜルコバといえば、天然酵母パンで有名なカフェ。
いつも満席で、すいている時間を見計らっていかないと
なかなか入れません。天然酵母パンが人気で
「前日の夜早くから朝までかかって焼いている」
というのにすぐに売れてしまいます。


手造りという店や庭も素敵で、オーナーの
鈴木美智子さんやスタッフのセンスがうかがえます。


奥さまが天然酵母のパンを焼きはじめ、それがカフェになり、
旦那の農園が有機農法の「ＥＭ農法」をはじめ、
都内・都下のレストランで人気の野菜となっている
という話は、シンポジウムの第２部の事例講演で
奥さまに語っていただきます。


たちかわのちょっと入ったところに、こんな
「農のある空間」があるのは多摩エリアの財産です。
「鈴木農園」さんの有機野菜と、
「ぜルコバ」さんの天然酵母のパン（個数限定販売）を
「多摩のあつマルシェ」でお楽しみください。